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关于铁观音春茶购买的几点建议

2016-03-12 08:53:44

  一、铁观音春茶的上市时间

  安溪春茶铁观音要农历“立夏”前后,也就是5月6日前后才开始制作。内安溪一般海拔高,气温低,茶树长势较慢,但这样的话,茶树叶子较肥厚,内含物质较多,喝起来香而且滋味醇厚。外安溪春茶会比较早出来,一般四月中下旬,因为外安溪气温高,茶树长得比较快,茶树叶子比较薄,喝起来香气淡、滋味淡薄。茶叶质量以内安溪为优。

  另外铁观音没有什么雨前茶、明前茶,那是忽悠人的。QQ或者是微信、电话营销,经常有卖茶小妹推荐什么铁观音明前茶的。上次吧里也有一个发贴卖铁观音明前茶,马上被质疑,后来就不敢来了。

  二、新茶对胃不好的茶友不宜多喝

  由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差的人容易感觉胃不舒服。因此新茶对胃不好的茶友不宜多喝,或者存放半个月再喝。

  喝茶的时候建议配些茶点。忌空腹饮茶;忌饭后立即饮茶;忌睡前饮茶。

  三、春茶过后就是夏天,保存不当容易变质。

  清香型铁观音是轻发酵的,真空密封,在零下3-5度的温度下保存放上一两年不要紧。温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏,所以要尽快喝。

  而夏天的话,温度比较高,如果不放冰箱,很容易就香气口感全无。如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话,冰箱冷冻柜零下5度保存,这样可达到最佳效果。在保存的过程中应注意茶叶不要和有异味的东西放一起并避免曝晒、受潮。

  另外,购买的茶叶通过快递运送,一般要隔几天才能收到,夏天天气比较热,收到后建议不要马上喝,先放冰箱冷冻一两天再喝,口感会更好。

  四、茶叶口感的问题

  茶友在购买铁观音的时候,最好描述喜欢的香气和口感,或者喜欢的香型,这样比较好推荐相应的茶款。如果不能确定的话,可以先买点茶样试试。寻找一款自己喜欢的铁观音,确实不是一件容易的事情。

  五、怕买到的不是新茶

  首先,新茶颜色鲜、绿意明显,陈茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差很多;其次,新茶气味新鲜自然,香味浓郁,旧茶就缺少了新鲜味,香味低沉,偏淡。再次,新茶的含水量比较低,用手一捏就能成粉末。存放太久的旧茶,返潮影响会使茶叶手感稍重,用手摩擦,没有那种轻脆的摩擦音。